食費の目安・節約の方法-おすすめ食材とレシピ（一人暮らし）

一人暮らしでも結構食費がかかるんだよね。月に３−４万かかってるかなぁ。節約はしてないけどね。
みんなはどれくらいかかってるの？

母

ユキコ

うちは生協のパルシステムで、食料も日用品も買ってて、合わせて２人で月4万円くらいかなぁ。野菜とか鶏肉とか、いつも決まったものしか買わないから安定しているわ。

あと、私の社食ランチが１万円とお酒代が5,000円くらいが別にかかってる。

うちは食べざかりの男の子が２人いる４人家族だから、食費はすごいよ。お米とお肉にすごく使うの。なかなか節約できないね〜、今のところは。

妹のナオコ

それぞれのおうちによって、食生活がちがうから、食費も異なるもの。

そこで、一人暮らしの食費について、政府の統計データを調べてみました。

また、節約ポイントもまとめてみました。

食費の平均額（データ）

4万円（／月）で、全支出に占める割合は1/4

2019年の調査結果によると、一人暮らしの食費の平均額は、月４万円となっています。

つまり、１週間で１万円ということになります。

ただし、この調査の平均年齢は、59歳。

もう少し細かく見てみましょう。

どんな人のデータ？

この調査データには、働く人と無職の人が両方含まれます。

なお、働く人の平均年齢は、43歳。

また、無職の人の平均年齢は、72歳。つまり年金生活の方になります。

学生や就職で、これから一人暮らしを始められる方は、ちょっと違うな、と思われるかもしれませんが、食べることは人間皆一緒！ぜひ参考にしてみてください。

働く人は外食が多め

一人暮らしの食費、平均４万円（／月）をもう少し細かく見たのが、下のグラフです。

働く人・・平均4.4万円（／月）　うち、家食が2.8万円、外食が1.6万円
無職の人・・平均3.6万円（／月）　うち、家食が3.1万円、外食が0.5万円

働く人の方が無職の人より、食費は多くて、特に、外食が多く、1.6万円となっています。

でも、働いていたら、どうしても外食は増えますよね。

例えば、下記のような感じで、外食をするだけで、月1.6万円を超えます。

外食の例	金額	回数	合計
ランチ（スーパーのお弁当）	500円	20（日）	10,000円
夜ご飯（定食やラーメン）	900円	4（回）	3,600円
飲み会	3,000円	1（回）	3,000円
		合計	16,600円

ランチはスーパーのお弁当を買って、週一回、簡単な外食ディナーをして、月一回、飲み会に行くイメージ・・それ以外は家食です。

ランチに外食をしていれば、もっとかかるでしょう。

1.6万円の外食は、特に、物価が高い都市圏に住む人にとっては、決して贅沢をしている金額ではないと思います。

ユキコ

さらに、何気なくコーヒーショップによる習慣があったら、もっとかかっちゃうよね。

全支出に占める割合・・約1/4

また、働く人・無職の人と、使えるお金が違う中で、全支出に占める食費の割合を示したのが、下のグラフです。

働く人・・全支出　平均18万円（／月）　うち、食費は4.4万円（割合24%）
無職の人・・全支出　平均14万円（／月）　うち、食費は3.6万円（割合26%）

いずれも約1/4です。

でも、食費は基本的な生活費なので、特に、節約をしたいと考えている場合、収入に応じて増減するものでもないように思います。

そこで、節約をしたい場合の、目安を考えてみます。

一人暮らしが食費にかける目安（節約する！）

２万円（／月）を目指したい

月2万円、週5,000円の食費を目指してみましょう。

目標は高く！

また、いきなり実現するのは難しいかもしれませんが、自分なりのやり方が見つかるはずです。

２万円（／月）の内訳

自炊：家食やお弁当（スーパーや通販で買うもの）　12,000円
外食　7,200円

をイメージして、進めていきます。

まずは、見える化から

まず、何も考えないで、いつもどおりの生活をして、食費にいくらかかっているかを見えるようにします。

スーパーで買う食材
ネットで買う飲料
コンビニで買うお菓子
外食（ランチだったり、お茶したり、飲み会だったり）

等、まずは、１週間分の支出を計算してみてください。

驚くほどかかっているかもしれませんね！

節約術

１週間分の支出を見える化して、自分の消費傾向をつかみ、できることから手をつけてみましょう。

買い物は計画的に・・コンビニ・コーヒーショップにふらっとよらない

目的もなく、なんとなく癖になっている買い物があれば、排除しましょう。

コンビニ・コーヒーショップ・ハンバーガーショップなど。

家食（自炊）をメインにする

基本は外食でなく、家食（食材を買って自炊）にすることです。

疲れた日は、お惣菜などを買ってもよいと思いますが、やっぱり高めにつきます。

週に１回、スーパーで3,000円分の買い物

自炊であっても、スーパーに行って、お菓子や菓子パン、お惣菜ばかりを買っていては、予算もオーバーしますし、栄養が取れません。

そこで、１週間の予算を3,000円と決め、買い物をします。4週間として、月12,000円となります。

お酒やお水も含めて考えます。また、お菓子やスイーツも含めます。

スーパーに行くと、誘惑が多くて、ついお菓子を買ってしまう、ということがあると思いますが、週に２つ、など個数や予算を決めましょう。

また、この金額には、月10日分のお弁当用の食材も含んでいます。

自炊のための、おすすめ食材

健康にもよく、腹持ちがよい食事をするために、だいたい、下記のものが揃っていれば、リーズナブルにバランス良く、美味しい料理ができます。

栄養となる要素	例えば
穀物	米・うどん・そば・パスタ
タンパク質	牛乳（豆乳）・豆腐・厚揚げ・卵・鶏むね肉・豚肉・鮭・サバ缶
野菜	キャベツ等の季節の青菜・きのこ・ネギ・玉ねぎ・人参・もやし
果物	バナナ・りんごやみかん等の季節の野菜
基本の調味料	塩・胡椒・砂糖・醤油・味噌・酒・ケチャップ・マヨネーズ・和風だし
＋α　調味料	コンソメ・鶏ガラスープの素・にんにくチューブ・しょうがチューブ・ホールトマト（缶詰等）・片栗粉